Піч пароконвекційна Rational CM 61 купить цена
(Код: Rational CM 61)
SVAROGA - Высокое качество продукции , профессиональный и надежный сервис - неизменные принципы нашей работы.
Піч пароконвекційна Rational CM 61 – купить в Киеве с доставкою , и в любом городе Украины.
Цена: 7283.00 EUR
Пароконвектомат електричний настільний , лінії CombiMaster Plus , з електромеханічним управлінням , душем виготовлений з нержавіючої сталі. Місткість - 6GN1 / 1 або 12GN1 / 2 . Поздовжнє завантаження - GN1 / 1 , GN1 / 2 , GN2 / 3 , GN1 / 3 , GN2 / 8. Kолічество порцій - 30-80шт./день . Функції: режим пароконвектомата , 3 робочих режиму : пар +30 / +130 ° C , гаряче повітря +30 / +300 ° C , комбінація пари і гарячого повітря +30 / 300 ° C ; ClimaPlus ® - вимірювання вологості , 5 -ступінчаста налагодження та регулювання ; річний Finishing ® . Управління: важіль установки робочих режимів , температури , температури всередині продукту і часу; блокування програмування , програма ручного очищення ; сервісна діагностична система ( SDS ) з автоматичною індикацією сервісних повідомлень; програма видалення накипу , керована за допомогою меню; функція Cool Down для швидкого і безпечного охолодження робочої камери. У комплекті: вбудований ручний душ з поворотним механізмом , і функцією перекривання води і плавного регулювання напору струменя; термозонд з 1 точкою виміру . Оснащення: 50 програм, що містять до 6 кроків ; вибір за бажанням ; 5 програмованих швидкостей вентилятора; вибір температурної шкали : ° C або ° F ; відображення часу в форматі " години / хвилини " ; цифрова індикація температури; індикація фактичних і заданих значень; цифровий таймер , 0 -24 години , з постійною настройкою ; годинник реального часу , 24 години; потужний парогенератор з автоматичним наповненням водою ; автоматичний пристрій очищення випарів ; динамічне перемішування повітря; автоматичне регулювання відповідно до умов місця установки (висота , клімат і т.д. регулювання подачі енергії відповідно до споживанням ; поворотна заслінка повітрепроводу з швидкодіючими затворами ; вбудоване гальмо крильчатки вентилятора; сепарація жиру методом центрифугування , без додаткового жирового фільтра ; подвійна скляні дверцята з повітряним прошарком і відкриваються внутрішнім склом ; дверний водозбірник з постійним відведенням води навіть при відкритих дверцятах ; водозбірник апарату з підключенням до водовідводу ; фіксовані положення дверей , 120 ° / 180 °; безконтактний перемикач двері; вставне , легко заменяемое ущільнення двері; гігієнічна робоча камера у формі ванни без стиків , з округленими кутами , для забезпечення безпеки при скупченні рідини ; галогенова підсвічування робочої камери , склокераміка Ceran , протиударна ; знімні поворотні навісні рами з додатковою направляє для піддону для збору жиру; напрямні U -подібної форми з вирізами для спрощення завантаження , роз'єм USB для виведення даних HACCP на карту пам'яті USB і для зручного оновлення програмного забезпечення; робітники і попереджувальні повідомлення , наприклад , про брак води ; запобіжний обмежувач температури для парогенератора і нагрівача повітря; дверна ручка з функцією захлопування і відкривання вправо / вліво , відкривається однією рукою; можливість підключення до системи умягченной та / або гарячої води ; регулювання висоти ніжок апарату; доступ до сервісної дверцятах спереду. Матеріал всередині і зовні - спеціальна сталь DIN 1.4301 . Згідно VDE допускається експлуатація апарату без нагляду з боку персоналу . Припустиме жорстке підключення до системи відводу стічних вод згідно SVGW . Водозахищеність за стандартом IPX 5 . Можлива установка на столі глибиною 700мм . Максимальна висота завантаження - 160см ( для настільних моделей на оригінальних шафах - підставках RATIONAL ) .
функції:
Режим пароконвектомата , 3 робочих режиму : пар 30 ° C - 130 ° C , гаряче повітря 30 ° C - 300 ° C , комбінація пари і гарячого повітря 30 ° C - 300 ° C
ClimaPlus ® - вимірювання вологості , 5 -ступінчаста налагодження та регулювання
Ручний Finishing ®
управління:
Важіль установки робочих режимів , температури , температури всередині продукту і часу
Блокування програмування
Очищення , догляд і надійність в експлуатації:
Програма ручного очищення
Сервісна діагностична система ( SDS ) з автоматичною індикацією сервісних повідомлень
Програма видалення накипу , керована за допомогою меню
Характеристики оснащення :
Термозонд з 1 точкою виміру
50 програм, що містять до 6 кроків ; вибір за бажанням
5 програмованих швидкостей вентилятора
Функція Cool Down для швидкого і безпечного охолодження робочої камери
Вибір температурної шкали : ° C або ° F
Відображення часу у форматі " години / хвилини "
Цифрова індикація температури
Індикація фактичних і заданих значень
Цифровий таймер , 0-24 години , з постійною настройкою
Годинник реального часу , 24 години
Потужний парогенератор з автоматичним наповненням водою
Автоматичний пристрій очистки випарів
Динамічне перемішування повітря
Автоматичне регулювання відповідно до умов місця установки (висота , клімат і т.д.)
Регулювання подачі енергії відповідно до споживанням
Поворотна заслінка повітрепроводу з швидкодіючими затворами
Вбудоване гальмо крильчатки вентилятора
Сепарація жиру методом центрифугування , без додаткового жирового фільтра
Подвійні скляні дверцята з повітряним прошарком і відкриваються внутрішнім склом
Дверний водозбірник з постійним відведенням води навіть при відкритих дверцятах
Водозбірник апарату з підключенням до водовідводу
Фіксовані положення дверей , 120 ° / 180 °
Безконтактний перемикач двері
Вставне , легко заменяемое ущільнення двері
Поздовжня завантаження для типу 61 , 101 , 201 , для гастроємностей GN 1 / 1 , 1 / 2 , 1 / 3 , 2 / 3 , 2 / 8
Поздовжня завантаження для типу 62 , 102 , 202 , для гастроємностей GN 2 / 1 , 1 / 1
Гігієнічна робоча камера у формі ванни без стиків , з округленими кутами , для забезпечення безпеки при скупченні рідини
Галогеновая підсвічування робочої камери , склокераміка Ceran , протиударна
Знімні поворотні навісні рами з додатковою направляє для піддону для збирання жиру
Направляючі U -подібної форми з вирізами для спрощення завантаження
Матеріал всередині і зовні - спеціальна сталь DIN 1.4301
Вбудований ручний душ з поворотним механізмом , і функцією перекривання води і плавного регулювання напору струменя
Гігієна , безпека праці та ергономіка :
Роз'єм USB для виведення даних HACCP на карту пам'яті USB і для зручного оновлення програмного забезпечення
Робітники і попереджувальні повідомлення , наприклад , про брак води
Запобіжний обмежувач температури для парогенератора і нагрівача повітря
Згідно VDE допускається експлуатація апарату без нагляду з боку персоналу
Максимальна висота завантаження 1,60 м (для настільних моделей на оригінальних шафах - підставках RATIONAL )
Дверна ручка з функцією захлопування і відкривання вправо / вліво , відкривається однією рукою
Підключення , установка та сертифікаційні знаки :
Підтвердження відповідності стандартам : CE
Електробезпека : VDE , UL , CUL , Dekra
Експлуатаційна безпека: GS
Загальні санітарні норми : NSF
Забезпечення якості питної води: SVGW , KIWA , WRAS
Можливість підключення до системи умягченной та / або гарячої води
Припустимо жорстке підключення до системи відводу стічних вод згідно SVGW
Водозахищеність за стандартом IPX 5
Регулювання ніжок апарату
Доступ до сервісної дверцятах - спереду
Можлива установка на столі глибиною 700 мм ( 6 x 1 / 1 GN і 10 x 1 / 1 GN )
Особливу напругу - за запитом
опціонально :
Інтерфейс Ethernet , наприклад , для підключення до системи управління кухнею або для виведення даних HACCP
Дверцята з лівим упором (електро)
Набір рами з направляючими (рама з напрямними + планка - напрямна )
Підключення до пристрою оптимізації енергоспоживання , беспотенціальний контакт
Безпечний замок дверцят
Вставляється зовні термозонд Sous - Vide для приготування продуктів у вакуумній упаковці
Термозонд із зовнішнім підключенням
Безпечне виконання / виконання для в'язниць
Замикаються панель управління
Виконання для флоту (тільки для електроапаратів )