Столи холодильні

Холодильний стіл - це стіл з штучно охолоджуваною поверхнею. Основне їх призначення - це зберігання продуктів харчування протягом тривалого періоду. Стільниця холодильних столів виготовляється з нержавіючої сталі , мармуру , граніту або пластику. Холодильні столи необхідні на будь-якій кухні. Вони поєднують функції холодильної камери і робочої поверхні. При цьому скорочується час приготування продуктів, так як відпадає необхідність ховати приготовані страви в холодильник.

Холодильні столи бувають:

1 ) Саладетти ( для гастроємностей )

2 ) холодний стіл для піци

3 ) барні столи або холодні столи для бару ( охолоджують готові напої )

4 ) холодильні столи для кафе ( охолоджують готові страви )